Archive for Juli, 2014

Basilikum-Zitronen Aufstrich

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Sommeressenrettungsanker Nummer zwei, Lecker! Hier das Rezept:

2 Handvoll Basilikumblätter
abgeriebene Schale einer Zitrone
großer Schuss Olivenöl
250g Frischkäse
1 Handvoll Cashewnüsse
Prise Zucker
Salz und Pfeffer
Schuss Weissweinessig

Kette Holz & Messing

 

Holzkette_2_MR
Die Schätze meiner Tochter liegen auf der Straße, im Park oder im Wald. Was hier tonnenweise angeschleppt wird
sind Stöckchen und Zweige aller Art (ein wahrer Sammelklassiker). So fiel es mir nicht schwer, einen kleinen, feinen
und schon gut von der Sonne getrockneten und gebleichten Stock aus dieser artenreichen Sammlung zu wählen.
Der Stock, ein Parkfund, wird zur Holzkette.

Holzkette_1_MR
Stock + Messingstange + Garn

Stock auf gewünsche Größe zusägen, mit Schleifpapier in Form schleifen, ein Loch für die Messingstange bohren,
Messingstange zusägen und durch das gebohrte Loch führen, Garn durchfädeln.

Für die Goldbarrensammlung meiner Tochter (Straßenschotter in verschiedenen Ausführungen) habe ich noch
keine Verwendung gefunden und warte auf Eingebung oder Anregungen.

 

Vorbereitungen und bei der Arbeit

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Die Einzelteile warten auf Verarbeitung und die Zeichnung wartet auf das Fertigwerden. Also, weiter jetzt!

Thymian-Zitronen-Butter

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Seit einigen Jahren begleitet uns die Thymian-Zitronen-Butter durch den Sommer. Die Alleskönner-Butter, die mich
rettet, wenn ich ein schnelles Mittagessen zubereiten muss z.B. zusammen mit Pasta oder Reis, etwas zum Grillabend
mitbringe oder der Brotaufstrich auf ist und das Butterbrot fad schmeckt. Das heisst jetzt nicht, dass es bei uns jeden
Tag Thymian-Zitronen-Butter gibt, denn alternativ gibt es zum Glück  noch die Basilikum-Zitronen-Creme, auch ein
Sommer Hit (dazu demnächst mal mehr). Wenn meine Tochter einen experimentierfreudigen Tag hat, würde ich die
Thymian-Zitronen-Butter sogar als kindertauglich bezeichnen. Die Zubereitung sowieso, da zupft sie nämlich gerne
das blättrige Grünzeug mit ab. Jetzt aber schnell die Zutaten:

500g Butter
1 Bund Thymian
abgeriebene Schale einer Zitrone
Salz